原料
雞蛋: ， 低筋麵粉: ， 泡打粉: ， 牛奶: ， 色拉油: ， 白醋: ， 白糖: ， 奶油: ， 黃桃罐頭: ， 草莓:
步驟
1將雞蛋蛋清與蛋黃分開，蛋黃加40g白砂糖，攪拌均勻。
2在攪拌均勻的蛋黃中加入色拉油和牛奶，拌勻，低筋麵粉過篩添入，加入泡打粉。
3將蛋黃與麵粉劃十字或從下往上翻攪均勻。
4蛋清加入一滴白醋，用打蛋器打發至硬性，分三次加入30g白砂糖，打發至打蛋器拎起蛋白不倒下。
5把蛋白分三次加入步驟三的蛋液中，劃十字。
6電飯鍋底面抹一層油，不宜太多，按下煮飯鍵。等到跳到保溫鍵時，倒入蛋糕液。約5分鐘後，電飯鍋再次跳到保溫鍵，不要打開，悶20分鐘，再次按下煮飯鍵，等到跳到保溫鍵時，等20分鐘。
7蛋糕取出，微微放涼，輕輕一晃，便從鍋里下來。
8放涼後將蛋糕分成兩份或三份，根據厚度而定。奶油中加入黃桃碎粒，放入冰箱冷藏20分鐘，微微凝固。
9將黃桃奶油粒鋪滿第一層蛋糕，中間高四周低，防止奶油溢出。再蓋上另一層蛋糕，上面可以再鋪一層黃桃奶油粒。放入冰箱冷藏一個小時。
10從冰箱取出，蛋糕已微微凝固，不鬆散，切塊，可根據自己的喜好，上面鋪上自己喜歡的水果，再噴上一點奶油，顏色更加漂亮。
小技巧
冷藏一會會更加美味，也可以使奶油稍稍定個型。
