
原料
草莓醬: 170克, 吉利丁片: 10克, 淡奶油: 250克, 細砂糖: 25克
步驟
1吉利丁片放冷水裡泡軟
2草莓醬隔水加熱或放微波爐叮30秒,泡軟的吉利丁片放入熱好的草莓醬中攪拌均勻
3淡奶油加細砂糖打發至六成發(乳膏狀,能流動)
4把攪拌均勻的草莓醬加入打發好的淡奶油中,攪拌均勻

5把草莓慕斯液倒入模具,稍微抹平,放入冰箱冷藏就OK啦

6也可以拿奧利奧餅乾用料理機打成粉末,加融化成液體的黃油攪拌均勻,均勻的在模具中壓平實,作為餅乾底,放冰箱冷藏一會,再倒入草莓慕斯液,做成圖片中的這個樣子,草莓慕斯加奧利奧餅乾底,絕配!非常美味
