原料
雞蛋: 2個， 蔥花: 適量（一般一根足夠）， 麵粉: 4-5湯勺， 牛奶: 1/5 瓶， 鹽: 適量， 食用油: 適量
步驟
1準備食材 （切蔥花、備麵粉、備牛奶、雞蛋打勻） 牛奶用特侖蘇、伊利什麼的正常原味即可 帶正常甜味的就OK
2往打勻的雞蛋里加入適量鹽 攪拌均勻
3往已經攪拌均勻的雞蛋里 倒入麵粉 快速攪拌均勻 （直至沒有麵粉粒，雞蛋與麵粉充分融合）
4在已經攪拌好的雞蛋麵糊里 倒入牛奶 攪拌均勻 （直至色澤均勻呈奶黃色）
5加入蔥花 再拌勻
6最終，直至麵糊呈可以緩慢流動的糊狀即可 （不能太稀，也不要太干）
7平底鍋熱後放少量油
8將麵糊緩慢畫圈圈式倒入呈圓形 （該食譜的材料用量約可以製作兩張餅）
9小火慢煎，當一面金黃後再翻面 （翻面時注意力度，不要弄破餅皮了）
10待成型後，可以在煎制的過程中 用平的鍋鏟 按壓一下餅，讓油滲出，使餅更快變薄變緊實更有嚼勁和彈性
11煎至餅的厚度已經由厚變薄 且兩面金黃微焦時 即可出鍋啦
