五花肉: 1000克, 腐乳汁: 一小碗, 冰糖: 少許, 料酒: 少許, 蔥姜: 適量
1燒一鍋水,整塊五花肉汆水,五分種後撈出,放涼洗凈切塊
2起油鍋,把切好的肉放鍋內煸炒。放入老抽冰糖腐乳汁,放水蓋過肉。大火十分鐘後改小火一個小時
3起鍋,裝盤