原料
低筋麵粉: 80克， 蛋液: 2個， 蛋黃: 2個， 細砂糖: 5+8克， 檸檬: 幾滴， 黑芝麻: 適量
步驟
1細砂糖準備蛋黃5g 蛋液8g，小寶貝糖少一點，主要是更好的打泡！
2工具準備，最好用自動打蛋機，矽膠裱花袋很好用！黑芝麻磨碎會更香也易消化！蛋黃蛋液分離！
3細砂糖5g加入蛋黃
4攪拌！
5蛋液加幾滴檸檬（去腥！）
6開始打泡！蛋液出現魚泡狀，加入細砂糖8g！繼續打泡！
7打到打蛋器提起， 尖頭挺立即可！
8倒入準備好的蛋黃液，快速輕柔用刮刀上下翻動！切勿順時針攪拌！上下切入翻動！翻動！翻動！儘量用刮刀！比較好拌！
9充分調和在一起比較粘稠！
10加入80g低筋麵粉
11依舊上下翻動！
12倒入黑芝麻沫！
13上下翻動攪拌！
14倒入裱花袋！
15取圓形○3mm的裱花嘴！
16油紙鋪好，儘量擠一樣大小，保持距離！烤箱提前預熱5分鐘 （預熱時間根據自家烤箱火候而定！）
17烤盤30cm大小，一個烤盤25-20個，本次烤了4鍋，爸爸烤了一鍋！我家美的牌烤箱，沒有時間設定，默認溫度應該是150，烤箱預熱5分後，再烤5-7分鐘即可！
18爸爸首次嘗試！形態有點怪異！
19如果表面比較軟，就再烤幾分鐘，時間根據自家烤箱脾氣來，烤久會糊，烤的時間短又不脆！烤好的餅乾直接一晃烤盤就滑動！不粘！爸爸的第一次還不錯！重在心意！?烤好晾涼，趁熱吃外脆內軟，很香！大家都試試吧！
