原料
玉米面: ， 綠豆面: ， 水果玉米粒: ， 酵母面: ， 溫牛奶: ， 白糖: ， 鹽:
步驟
1將玉米面與綠豆面按3：1的比例放入碗中備用
2酵母面按說明書用溫水調勻備用
3將酵母水放入混合的麵粉中，麵粉中放入玉米粒、1小撮鹽及適量的糖，用溫牛奶替代水來分次攪拌麵粉，製成麵糰備用
4鍋中燒開水，將屜布用水浸濕鋪在蒸籠上，將麵糰捏成窩頭的形狀逐一放入鍋中，大火蒸30分鐘即可
小技巧
1、用牛奶代替水蒸出的窩頭會更香濃，口感也好 2、牛奶一定要用溫的，有助於酵母的發酵 3、用玉米粒混合玉米面的口感及賣相都比單純的窩頭要好，如不喜歡也可以省略
