原料
牛奶: 250克， 紅茶包: 2個， 高筋麵粉: 250克， 奶茶: 195克， 黑糖: 15克， 酵母: 3克， 鹽: 3克， 黃油: 15克， 栗子仁: 100克
步驟
1紅茶包2個+牛奶250克混合煮沸。
2取195克奶茶，放入15克黑糖，直到黑糖融化、奶茶晾涼。
3將黑糖奶茶和其他麵糰材料後油法揉至出膜。基礎發酵60-90分鐘至2-2.5倍大。
4排氣收圓鬆弛15分鐘後，擀開成橢圓形。
5翻面，鋪上栗子仁，用手壓一壓，使其略微嵌進麵糰里。
6自上而下捲起。
7最後發酵40分鐘，篩一層高筋麵粉，割口，放入烤箱中層，上下火190度25分鐘。
小技巧
栗子仁不用切，大顆粒鋪進去就好，吃起來特別爽~哈哈~
