原料
羊肉: 350克， 陳皮: 適量， 桂皮: 1.5克， 大料（八角）: 1個， 枸杞: 10克， 姜: 1片， 鹽: 適量， 鮮辣椒: 1粒， 清水: 適量
步驟
1將羊肉切成大小合適的塊兒狀，洗凈備用。生薑切片
2鍋燒熱水，羊肉下鍋焯水去血水，記得放入薑片，可以去膻味兒（如果怕膻味太重，還可加點料酒一起焯水）
3羊肉焯水後，用流動水沖洗乾淨。放入合適的燉鍋中，加適量的清水，放入桂皮、八角、陳皮，用高壓鍋燉12分鐘左右
4時間到高壓鍋排氣後，換一口鍋，將羊肉放入鍋，加入枸杞煮沸（約3分鐘），再放點切好的辣椒即可起鍋，加適量的鹽和味精調味開吃
5一鍋湯溶味美的羊肉等你來嘗鮮咯?
小技巧
1、陳皮可用新鮮或干製品，八角一定要用正品的哦！ 2、辣椒、味精或雞精根據自己的喜好，可放可不放。 3、燉湯的小竅門：a.要想肉質美味用涼水 b.要想湯汁鮮美可口用開水下鍋哦?
