排骨: ， 豆豉: 少許， 大蒜: 一瓣， 油: 少許， 鹽: 少許， 醬油: 少許， 豆粉: 少許
1將排骨剁成小塊，洗凈
2放入少許豆粉、鹽、油、醬油拌勻腌制一個小時
3將豆豉和大蒜剁碎
4鍋中放入少量油，油熱，導入剁碎的豆豉和大蒜，猛火翻炒，直至聞到香味，熄火，連油帶料倒入腌制好的排骨，攪拌均勻
5將排骨平鋪在碟子上，放入水燒開的鍋中，蒸10分鐘即可
