原料
鯽魚: 一條（一斤左右）， 豆腐: 兩塊（300克左右）， 姜: 三片， 芫茜: 一根， 蔥: 一根， 鹽: 適量， 胡椒粉: 適量， 食用油: 適量
步驟
1如圖所有食材洗凈，豆腐切小塊，蔥打結備用
2鍋放適量的油燒熱後放入薑片爆一會撈出
3電磁爐鍋里放入適量的水，我放七分滿，水多點沒有關係，因為一會熬魚湯時會變少的。過程中水覺得少的親可以加開水，我個人認為一次放足夠的水煮出來的湯更好喝。加入煎過的薑片調最大火燒開
4要想喝到鮮美奶白色的鯽魚湯煎魚是關鍵，鯽魚放在煎過薑片的鍋里煎至兩面金黃色，注意油要夠熱，再加上煎過薑片之後的油煎的魚才不會粘鍋。魚下鍋前要瀝干水，不然煎的時候熱油遇冷水會四處飛踐燙傷
5煎好魚的同時電磁爐鍋中的水也燒開了，小心把煎好的鯽魚放進去，不要燙到哦
6燒煮十分鐘後的樣子，湯開始有變白色了。撈開浮沫
7燒二十分鐘後湯變得更白了，豆腐輕輕倒進去不要燙到了哦
8豆腐煮一會熟後放適量的鹽和胡椒粉調味，胡椒粉不要放太多哦會辣的，當然你喜歡胡椒粉多點也是OK噠。把芫茜，蔥結也放進去，關火
9看，湯是不是很白呢？最重要是還很鮮美很美味哦。
10來一碗吧
小技巧
想喝到奶白色口感醇滑鯽美的鯽魚豆腐湯煎魚是關鍵哦
