原料
山楂: 500g， 白糖: 400g， 冰糖: 100g， 檸檬汁: 幾滴
步驟
1將山楂洗凈
2扣出籽，兩頭。要細心哦，否則後期製作中會很糟心
3添入純凈水，水沒過山楂一點。最好用不粘鍋
4加入檸檬汁，開中火煮開
5小火燉至爛熟
6關火，將固體山楂撈出，山楂汁留用。用攪拌機將山楂打泥，越細越好。山楂汁加糖可以飲用了！
7將攪拌機中山楂泥重新倒入鍋中，加入白糖，冰糖，開小火炒。
8要不停的翻炒，直到勺子提起後，用手指划過後，山楂泥不合為準。
9此時可以盛出一部分放入乾淨器皿中，山楂醬做好了！
10繼續翻炒剩餘山楂泥，直至勺子將泥炒均勻不粘鍋為準，盛出可放入烤盤或平盤中，
11細細將盤內泥鋪平
12其間可將部分泥倒入抹了油的盒中，涼後切塊成山楂糕
13等待烤盤中山楂泥涼後，從一側捲起完成山楂卷
小技巧
小帖士：山楂泥勿必細！
