雞翅: 8個, 香菇: 8顆, 木耳: 適量, 生薑: 若干, 干尖辣椒: 少許, 蔥: 少許, 蒜瓣: 3片
1雞翅洗凈、切成兩段瀝干。放入薑絲、料酒、少許鹽腌制40分鐘
2香菇、木耳洗凈、浸泡、斯成小塊備用
3油鍋加熱,生薑、蒜瓣(拍扁)、尖椒、蔥爆炒至有香味,倒入雞翅中火翻炒直至變色。
4倒入香菇、木耳,生抽、老抽少許,鹽、味精、糖適量,大火翻炒,收汁。
5撒蔥,小火燜,即可。