雞腿: 1隻， 姜: ， 干辣椒: ， 白糖: ， 料酒: ， 醬油:
1雞腿切塊、姜切大片，紅辣椒若干
2熱鍋涼油，放入白糖，把糖炒到深色，中間要不停攪拌防止糊鍋，倒入雞塊迅速翻炒，加入一勺料酒、兩勺醬油（老抽最好，顏色深，我用了生抽顏色較淺），一勺鹽，炒勻加入水莫過雞塊，倒入土豆，中火燉十分鐘，大火收湯，即可
3配上米飯?
4再配上沙拉，葷素搭配
