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原料
排骨 土豆 番茄 玉米: , 油 鹽 糖 生抽 雞精: , 蔥 姜 八角 花椒:
步驟
1將排骨涼水下鍋,放入蔥姜花椒和八角。水開後調成小火慢慢熬。下鍋十幾分鐘後清出浮沫。
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2準備其他食材。一個大番茄切小塊,一個土豆切滾刀塊,一個熟玉米切小段。
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3排骨煮一個半小時後拿另一隻鍋,放油,放番茄。加鹽,糖,切記不加水,不停攪拌成醬狀。
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4做番茄醬時玉米放入排骨鍋,同時加鹽,糖和一點生抽。番茄醬做好後也入鍋,同時加入土豆。煮到土豆熟就可以出鍋啦!出鍋前放少許雞精,大功告成(/≧▽≦/)
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小技巧
番茄去皮兩種方法: 方法一,從菜刀背劃整個番茄。劃完後就可以輕鬆撕皮。 方法二,用開水澆到番茄上,也可以很容易將皮剝下。