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原料
土龍: 1條, 排骨: 250克, 當歸: 若干片, 紅棗: 6顆, 枸杞: 一把, 姜: 若干片, 鹽: 適量, 油: 2小碗, 味精: 適量
步驟
1紅棗6個洗凈備用;
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2枸杞一小把洗凈備用;
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3當歸7小片洗凈備用;
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4姜洗凈切片備用;
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5排骨洗凈備用;
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6土龍殺好洗凈切薄片備用;
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7排骨加入適量的水慢燉1小時;
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8加2小碗油,熱至8成把土龍肉片放入鍋中油炸;
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9炸至兩面金黃撈起備用;
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10把燉好的排骨湯倒入鍋中;
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11加洗好的紅棗、枸杞、當歸、薑片;
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12倒入炸好的土龍;
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13加入適量的鹽和雞精調味稍微再沸騰一會兒即可;
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14超補的營養湯,完成!
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小技巧
注意,土龍炸之前要儘量切薄,這樣才能把小刺炸酥