原料
自製奶酪: 60g， 奶粉: 24克， 玉米澱粉: 12克， 檸檬汁: 3-4滴， 蛋白: 2個， 糖粉: 3克
步驟
1準備材料
2準備好材料，奶酪是自製的，寶寶吃的東西必須無添加
3奶酪糊：奶酪➕奶粉➕玉米澱粉過篩後攪拌均勻
4 蛋白打發：蛋白里滴幾滴檸檬汁，砂糖分三次加入蛋白，打至乾性發泡
5打好的一半蛋白與奶酪糊翻拌均勻，翻拌好的奶酪糊倒入蛋白盆，繼續翻拌均勻，裝進裱花袋
6裱花嘴是中號櫻花
7快速擠出，速度一定要快中層，上下90度烤30分鐘，換一次位置，再烤60分鐘
8成品
9不懂的➕我微信，暗號：下廚房
小技巧
1、溶豆對奶粉的要求很高，我用明治二段和愛他美二段，都是我家大寶吃的2、水果➕奶粉，澱粉的時候也要過篩、三種單獨過篩，混合後再過篩，想要細膩這兩步都不能少3、蛋白和奶酪糊混合的時候一定不能化圈，要想炒菜那樣翻4、果蔬溶豆同理，稀了加點奶粉，厚了就➕酸奶試試，整個過程不加水！剛開始做的姐妹們不要嘗試紅心火龍果，最好先從簡單的開始，奶酪是酸奶做成的，很好掌握，徹底掌握了以後再嘗試果蔬味道的溶豆吧！實在不懂的可以加我微信18661679945，暗號：下廚房
