芹菜瘦肉餃 0

原料

芹菜: 一小把, 豬肉: 300克, 蔥: 10根, 姜: 10片, 蒜: 3瓣, 胡蘿蔔: 半根, 餃子皮: 400克, 食用油: 三勺, 香油: 一勺

步驟

1姜,蒜切碎泡水,半碗水。豬肉(7分瘦3分肥)剁泥,剁的時候可加入鹽。胡蘿蔔,蔥葉,芹菜剁碎。

2豬肉加三分之一蔥姜水,充分攪拌,直至肉餡完全吸水,再分兩次倒入三分之一蔥姜水,重複上面步驟。

3豬肉和菜沫攪拌均勻。最後加入適量食用油和香油,入味多汁的餃子餡就做好了

4用自己習慣的手法包餃子,就好了

5下水煮,水要多些,灑些蔥葉和芹菜。調味即可

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