原料
豬肉: 10塊錢，大概8兩， 芹菜: 2棵， 胡蘿蔔: 一根， 蝦米: 若干， 蔥: 2根， 姜: 幾片切絲， 餃子皮: 我買了3塊錢，剛好夠跟老公吃
步驟
11、胡蘿蔔切丁下鍋炒香。 2、芹菜、蔥切小段備用， 3、蝦米用熱水泡開， 4、豬肉剁碎。
2把豬肉的肥肉切下來，用油炸出豬油備用。
3將步驟一的配料放在一起，加入薑絲，豬油，花生油，醬油，鹽，糖，生粉，蚝油攪拌。
4攪拌完成就可以包餃子咯
5在一篇菜譜中看到的包法，試了一下，果然比以前摺疊起來的要快。原諒我是個廣東人很少包餃子，上次自己擀皮，結果都粘在一起，最後還特別厚
6可愛吧
7包好了，準備下鍋煮了
8加了蝦子面，剩下的芹菜進去煮，好香
9開動了，和老公一人吃了兩碗多，好飽Y(^_^)Y
10剩下的餡，再加點豬肉末攪拌。包油豆腐乾。這就是我這邊的客家釀豆腐了，包了滿滿一大盤。做法：肉那面朝下煎煮，再加點生粉水燜5、10分鐘熟了就可以吃了
