原料
黃油: 68g， 糖粉: 30g， 牛奶: 10g， 蔓越莓干: 適量， 低筋麵粉: 75g
步驟
1首先打發黃油至羽毛狀，如果黃油沒有提前室溫軟化，可以用吹風筒來軟化
2加入糖粉繼續打發，至糖粉完全融合
3分兩到三次加入牛奶，慢慢打勻。之所以要分次加入牛奶，是為了防止液體一次加入太多，出現水油分離的情況
4最後切碎蔓越莓果乾，我比較喜歡切得碎一些，這樣可以保證每一口都能吃到果乾
5盆中加入蔓越莓果乾和低筋麵粉，我覺得兩個一起加，攪拌的會更均勻
6因為這個方子黃油多多，而且加入了牛奶，所以偏濕。整型之後，放入冰箱冷凍層冷凍至少半個鐘，這樣切出來的餅乾會更加好看。 切好的餅乾放入烤箱，用熱風循環模式，180℃烤15至20分鐘
小技巧
1、餅乾我一般都用熱風循環模式，蛋糕則是用正常的烘烤模 2、餅乾我喜歡切得薄一點，烤的金黃一點，這樣更酥脆
