原料
老豆腐: 500克， 豬肉: 180克， 大蒜: 30克， 生薑: 20克， 香蔥: 8克， 老抽: 10克， 生抽: 30克， 料酒: 30克
步驟
1準備老豆腐500克 豬肉180克 大蒜30克 生薑20克 香蔥8克 老抽10克 生抽30克 料酒30克
2豆腐切3cm左右大小
3肥肉和瘦肉分開 肥肉切片
4廋肉剁成肉末
5大蒜切碎
6生薑切碎
7香蔥切斷
8豆腐冷水下鍋 開大火 焯水
9水燒開後 撈出豆腐 瀝干水備用
10鍋了加油燒熱加入肥肉片煸炒到金黃色
11加入切好的 蔥 姜 蒜炒香
12加入瘦肉煸炒
13加入準備好的 老抽 生抽 料酒
14加入豆腐小心煸炒
15加入大火燒開轉小火
16小火燉30分鐘就可以出鍋了
17裝盤
小技巧
每周更新 【視頻教程】請關注優酷、土豆或新浪微博 優酷視頻教程： 土豆視頻教程： 新浪微博：
