簡介
在我們山東農村很常見的一種食物，用我們的家鄉話叫zha，配小鹹菜吃，美味無比
原料
黃豆, 薺菜
步驟
1黃豆洗凈後用水泡24小時，用豆漿機打碎（不用太細，喜歡吃有嚼頭食物的朋友可以打粗一點，留一部分小碎塊，打好以後的我們叫沫子）備用
2薺菜洗凈後切成一厘米長的段，焯水後備用
3把沫子加點水上鍋煮，加點鹽，期間要不停的攪拌，以防糊鍋底
4煮的過程中會出現很多泡沫，一直攪，直到泡沫消失放入先前焯好水的薺菜，繼續攪拌，也可以再此期間加點水，這樣做好後湯汁也會多點
5加入采後繼續煮5分鐘左右，出鍋，可以
小技巧
1.沫子也可以買現成的 2.用苔菜，蘿蔔葉子等都可以，不一定非用薺菜
