原料
牛肉: 約200克， 羅州梨或豐水梨: 約梨的五份之一， 姜: 兩大片， 醬油: 兩茶匙， 白砂糖: 1茶匙， 鹽: 適量
步驟
1將牛肉洗凈剁成泥狀 就是剁好的時候肉會有點粘在砧板上的樣子就ok了 節目裡說手剁才好吃...
2然後把梨也剁碎 要剁碎一點
3把姜也剁碎 然後將步驟1和2的材料一起跟3的材料用手抓勻 要抓均勻點
4倒點油 把前面提到的調味料都放到剁好的肉里 再用手抓勻
5然後把4份一的肉餅取出來放砧板上再剁剁 用手和刀面壓一壓 弄成餅狀 就是長方形 剩下的肉餅同理
6平底鍋熱油 開煎！！
小技巧
1.剁好的肉餅放入鍋里的時候要小心平鋪在手掌里 一下放進鍋里 不然要散掉的 2.肉餅翻身煎的時候要注意另一面煎夠再翻 不然也要散的.... 3.可以根據個人喜好 最後吃之前撒點黑椒粉會更好吃噢
