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原料
牛肉: 約250克, 麵粉: 約100克, 鹽: 適量, 食用油: 適量, 蔥: 少許, 沙茶醬: 適量, 醬油: 適量, 豆芽: 適量
步驟
1和面:準備麵粉跟溫水,用手和面,和到麵粉不粘手成麵糰,用透明鍋蓋蓋上,醒面大概20分鐘,接著分成6小塊。
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2餡料:牛肉剁成肉泥,豆芽切小,蔥粒,放在小碗里,鹽、醬油、沙茶醬、食用油調味攪拌。
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3把6小份麵糰,擀平,放上牛肉餡料
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46份已完成
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5適量油下鍋(無需太多油)油熱,中火,放入牛肉餅,翻面。煎到金黃即可。
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6好了,小外甥吃了兩個。餡料蔬菜可自由搭配。
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