原料
牛肉: 適量, 洋蔥: 適量, 黃油: 適量, 鹽: 適量, 吐司渣: 適量, 雞蛋: 一個(小), 黑胡椒粉: 適量, 黑胡椒末: , 番茄醬: , 醬油: , 料酒:
步驟
1把牛肉洗乾淨放進料理機攪碎加少許料酒
2把洋蔥切成末,鍋中放黃油炒到變軟盛出放涼
3牛肉家吐司渣渣,少許醬油,料酒,鹽,少許黑胡椒粉,黑胡椒末,加一個小點的雞蛋往一個方向攪上勁,這步對我來說太難了…胳膊都快廢了……
4帶上一次性手套沾上少許橄欖油把牛肉餅整形,放在手中左右手來回摔打,鍋中放橄欖油下鍋開始煎,我這個方子絕對不會散開,開始的時候大火兩面煎一下,鎖住水分,再轉成小火,蓋蓋子燜一分鐘
5調醬汁,番茄醬加少許醬油,水黑胡椒末兌成汁倒入鍋中大火收汁,出鍋,開吃啦