香菇，油菜，大蔥，鹽，糖，澱粉，味精
1、香菇和油菜分別洗凈。 2、油菜切段，香菇斜刀片成片，大蔥切片。 3、起油鍋，油溫升至5成熱時放入大蔥爆出香味。 4、再放入油菜和香菇。 5、加入鹽、糖快速翻炒至油菜8成熟。 6、淋入用水調好的澱粉水，加味精調勻即可。
