易做，不費時，好吃，健康；可熱吃，可涼吃。我喜歡熱吃。 如果白菜花和綠菜花混在一起做也很好。白菜花一定要煮軟，但綠菜花不要煮的太長時間。
菜花 半個，蚝油，鹽，橄欖油或香油適量。
1，菜花掰成小朵兒，洗靜； 2，用滾水將菜花煮軟，撈出控干水分，放入盤中； 3，放入鹽，蚝油和橄欖油； 4，攪拌均勻後即可食用。
鹽不要多放，因為蚝油很咸。
