原料
美人椒、線椒: 各1盒， 小米椒: 半盒， 大蒜: 4瓣， 黃豆醬: 1碗， 裡脊肉: 適量， 花生米: 適量， 熟芝麻: 適量， 食用油: 1碗， 十三香: 適量， 料酒: 適量， 醋: 適量， 大蔥: 半根， 白糖: 適量， 花椒: 適量， 鹽: 適量， 醬油: 適量
步驟
1用十三香、料酒、醋（一點）腌制15分鐘（我不喜歡肉腥味，總覺得沒有腌制過的不好吃）。這會切辣椒和輔料
2把花生米炸熟，晾涼後打碎（我沒有打碎機，用塑料袋包裹擀麵杖敲的）。再炸肉丁
3把輔料都準備好，花生米和芝麻可以放在一起
4油不要換，把花椒和蔥放到油里爆香後撈出不要
5把辣椒倒進油鍋翻炒，依次加入肉丁、鹽、黃豆醬、醬油、花生芝麻、糖，快出鍋時加入蒜（每加入一樣都要翻炒均勻再加下一個） 。
6晾涼後裝瓶，個人覺得放兩天的比較好吃，味道可以根據自己的口味去調，喜歡吃甜的可以多放點糖，喜歡辣的可以多放點小米椒
小技巧
這個也是我看到別人的配方，想照著做，結果找不到了，然後憑著記憶又加了一些自己的喜好調製的，希望大家喜歡
