原料
麵粉 500: 克, 溫水 250左右: 克, 酵母 3: 克, 白糖 少許: 克
步驟
1把酵母和少許糖放到溫水裡酵化。水不燙手為好。
2把酵化好的液體緩緩的倒入500克面中,邊倒邊用手攪成細小的面碎。然後把面碎揉成一個麵糰。可以根據麵糰的乾濕,適當調整水量。
3把揉好的麵糰醒15分鐘。
4把醒好的麵糰揉光滑,保鮮膜封好,只麵皮變干。,到溫暖處發酵。
5麵糰發到兩倍大小,出現蜂窩狀組織的時候就好啦!
6揪下一塊兒麵糰,放入電餅鐺中,兩面烤。
7美味方面的發麵餅就好啦!發好的麵糰放到冰箱裡,可以吃兩三天。早餐揪下來一塊兒可以做成肉夾饃,或者是雞蛋餅。十分方便。