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原料
排骨: 300克, 香菇: 大的六個左右, 尖椒: 兩個, 豆腐絲: 一袋, 油麥菜: 一把, 生抽,醬油,料酒: , 耗油: , 蔥,蒜: , 鹽:
步驟
1?準備好燉好的紅燒排骨,我這個秘制紅燒排骨的做法有發布,可以參考。
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2?蔥切段,蒜拿刀面按一下
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3?香菇洗乾淨,切的薄更入味
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4?尖椒洗好,切絲
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5?一點油,蔥蒜爆香
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6?倒入香菇翻炒,加入耗油,生抽,醬油
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7?加水,轉中火
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8?蓋蓋子
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9?香菇大概燉二十分鐘,這期間,準備出砂鍋,鍋內倒一點水(一小碗水)加熱
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10?把香菇和湯一併倒入砂鍋中,加入豆腐絲
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11?加入油麥菜
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12?等待片刻
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13?加入尖椒
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14?加入排骨和一點排骨湯
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15?出鍋,配上米飯~
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小技巧
?尖椒和香菇是必放的,其他可按個人口味期待,魚豆腐,金針菇,粉絲……放里都是不錯的選擇~不同季節可以選擇應季菜。 ?耗油是關鍵,一定要多放!