色綠油亮，鮮嫩清香。
主料：茼蒿400克， 調料：植物油40克，鹽2克，白砂糖5克，味精1克，香油5克
1.選用新鮮的嫩茼蒿菜，去根和雜質，清洗乾淨，瀝干水； 2.將炒鍋置大火上燒熱，迅速煸炒，炒至顏色變深綠，菜變軟時加入白糖、味精，炒勻即可出鍋裝盤，淋上香油，趁熱上桌供食。
