原料
雞翅: 4個， 粉絲: 1把， 西蘭花、菜花: 各1/4個， 胡蘿蔔: 半個， 洋蔥: 半個， 黃椒: 1/4個， 番茄: 1個， 香芹: 1棵， 香菜: 1棵， 百里香: 1棵， 干香草: 少許， 糖: 1小茶匙， 白葡萄酒、白葡萄酒醋: 各1大勺， 鹽、生抽、橄欖油: 少許， 白鬍椒碎、黑胡椒碎: 少許
步驟
1備料。挺好玩的，陳列展覽一樣。
2各種蔬菜洗凈，將西蘭花、菜花切小朵，洋蔥切細條，胡蘿蔔、黃椒切滾刀塊、香芹切段，香菜切碎。
3雞翅放在清水中浸泡半小時濾干水分，加少許白鬍椒粉、生抽、百里香、橄欖油，拌勻，時間如允許最好腌制10分鐘以上，能更好地上色入味。
4平底鍋加熱，放少許油將雞翅煎至兩面金黃，最好是能煎透煎干身，燉的時候肉質會緊緻些，當然，沒煎熟也行，反正也要燉，但至少要煎到兩面有金黃色哦。
5將粉絲放入開水鍋中湯一下快速撈起瀝干水。
6將西蘭花、菜花、胡蘿蔔放入加了鹽的開水中焯水斷生，撈起瀝水備用。
7起鍋，放橄欖油，將洋蔥、黃椒、香芹段炒一下，再放入番茄同炒出茄汁。
8再放入煎好的雞翅、干香草、百里香、糖、白葡萄酒、白葡萄酒醋、2杯水、粉絲。
9蓋上鍋蓋，用小火熬煮15分鐘左右，再放入菜花和西蘭花、胡蘿蔔煨至熟，試一下味道，用鹽調味。
10出鍋啦，撒上少許黑胡椒碎、香菜葉即成。
小技巧
·雞翅用清水或鹽水浸泡去除血水後更美味。 ·粉絲也可以用麵條或燕麥片類的雜糧替代。 ·蔬菜品種可以自由組合調搭。 ·最後收汁濃度看個人喜歡，我喜歡收得干一些。
