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原料
手擀麵: 500g, 牛肉半斤: , 青椒3根: , 胡蘿蔔1根: , 洋蔥半個: , 黑木耳一把: , 黃花一把: , 蒜苗: , 香菜: , 豆瓣醬:
步驟
1把牛肉洗凈然後放入壓力鍋燉30分鐘,然後取出煮好的牛肉,並切成丁。
2鍋里倒上油,油熱後放入肉丁,翻炒,倒少許陳醋和醬油和料酒,熟後放入盤子。
3刷刷鍋,完了倒上油,放入胡蘿蔔丁和土豆丁丁,不停翻炒,隨後放入黃花和木耳,隨後在放入豆瓣醬,然後放入青椒和洋蔥,最後加入燉牛肉的那些湯水,小火燉煮—最後再放入牛肉丁。
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4準備手擀麵,熟後撈到碗里,放入剛燉好的澆頭。美味開始!在吃面的過程中最好加瓣蒜,吃肉不吃蒜,營養減一半。美味開啟中!
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5根據個人口味,適當添加山西陳醋
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