材料牛肉(5兩)、四季豆(6兩)、蒜(5瓣)、胡椒粉(1/5湯匙)腌料雞粉(1/3湯匙)、醬油(2湯匙)、油(1/2湯匙)、生粉(1湯匙)調料油(7湯匙)、鹽(1湯匙)、醬油(1/3湯匙)、料酒(1/2湯匙)、雞粉(1/4湯匙)
1、牛肉洗凈，逆著紋理切成片，加1/3湯匙雞粉、2湯匙醬油、1/2湯匙油和1湯匙生粉拌勻，腌制10分鐘。 2、四季豆摘筋洗凈，瀝干水掰成段。蒜頭拍扁取衣，剁成丁。
