原料
魚1條, 豆腐適量, 香菜適量, 蔥適量, 胡椒適量, 鹽適量, 花生油適量
步驟
1 將買回來的魚刮鱗去肉髒洗乾淨
2 將豆腐切件、切好蔥花,香菜洗凈,胡椒用料理機打碎
3 大火熱鍋下油
4 放魚入鍋大火煎
5 大火將魚煎至兩面金?
6 隨後加入沸水大火煮5分鐘
7 然後加入豆腐放入部分鹽及胡椒
8 將湯轉入砂鍋大火煮5分鐘
9 隨後再加少量胡椒及鹽煮1分鐘後放入香菜及蔥花關火
10 好喝的湯做好啦
小技巧
做湯前一定要準備好一煲沸水,煎好的魚要加入沸水那湯才會像牛奶一樣白白的,如果加的是冷水,做出來的湯就不會那樣奶白哦！
