豬肉適量, 胡蘿蔔適量, 香菇適量, 黑木耳適量, 青椒適量, 生薑適量, 油適量, 鹽適量, 味精適量, 料酒適量, 生抽適量, 澱粉適量, 醋適量
1 豬肉切成絲
2 胡蘿蔔，香菇，黑木耳，青椒洗凈
3 胡蘿蔔，香菇，黑木耳，青椒,生薑都切成絲
4 豬肉絲加少量料酒，鹽，生抽腌制1分鐘左右
5 腌制好的肉絲在加澱粉調勻
6 熱鍋倒油，先把胡蘿蔔絲倒入鍋內翻炒
7 再加入香菇和黑木耳繼續翻炒，加少量鹽
8 加入肉絲
9 加入青椒，少許醋和水
10 出鍋前放味精
