原料
排骨350G, 胡蘿蔔一條, 玉米二條, 馬蹄六粒, 姜適量, 鹽適量, 米酒一小匙
步驟
1 材料圖:排骨350G,胡蘿蔔一條,玉米二條分成六小個,馬蹄6粒,姜三片,米酒一匙
2 排骨買回來後洗乾淨,然後鍋里放水將排骨出血水,我們這邊說要過冷河,記得加小許米酒和薑片去腥
3 水開後表面有小許泡沫的,這些就骨頭裡的血水了
4 撈起排骨用水沖洗乾淨
5 將排骨,胡蘿蔔,玉米,馬蹄加入電飯煲中,加水,水要蓋過材料
6 加上薑片和米酒一匙,煲上一個半鍾
7 我是用電飯煲煲的,因為加的水多所以電飯煲不能蓋上蓋子,要不然後水開了湯汁流出。要用一支筷子壓在旁邊,這樣水就不會流出。
8 一個半鍾後,湯好了,加上一小匙鹽,就可以喝了~