原料
米線一包, 胡蘿蔔100克, 包菜50克, 黃花菜30克, 干香菇30克, 綠豆芽50克, 雞蛋一個, 鹽適量, 料酒適量, 味精適量
步驟
1 配料洗凈,胡蘿蔔切絲,黃花菜和干香菇用熱開水凈泡五分鐘;米線放入開水中焯一下;雞蛋打散,稍放點鹽.就可以了.
2 2.倒少許油入鍋,放入打散的雞蛋,煎好盛出切片,
3 3再入油倒鍋中.等油七八成熱時,把包菜,胡蘿蔔,黃花菜和干香菇依次倒入鍋中,加鹽爆炒一分鐘
4 4再放入米線,時不時用筷子攪動一下,放止面粘乎在一起.再加鹽,炒個四五分鐘,
5 5再放入豆芽,6炒個四五分鐘,加入切片的雞蛋還有蔥花點綴一下.還有別忘了放味精哦!
6 7.美葉的一碗炒麵就出來了.呵呵
小技巧
1.炒麵油要多放,因為面比較吃油
2生抽和老抽可以隨個人喜好加點
3.由於第一次做,做的不到位請大家指點.謝謝!
4下次炒麵的時候我把每步的步驟拍的再詳細點.供大家參考!
