原料
雞蛋2個, 內酯豆腐一盒, 洋蔥, 姜, 青椒, 牛肉, 蒜薹, 辣椒醬, 澱粉
步驟
1 取出豆腐，這裡分享個小技巧，先用涼水沖一下，把豆腐四個角切掉。用刀輕輕一拍，豆腐就完整的取出來了。
2 把豆腐切成塊，裹上一層澱粉。再裹上一層雞蛋液。
3 放入油鍋里炸。炸至表面金黃色，撈出放入盤子裡。
4 燒熱油，放入牛肉丁翻炒。放入洋蔥丁，與牛肉不停的翻炒一分鐘。（洋蔥可以去除牛肉的腥味）
5 放入蒜薹丁、青椒丁和姜丁，一起翻炒。放入辣椒醬翻炒。
6 炒至醬汁起泡泡就可以了。把醬汁拎在豆腐上，美味的一品豆腐就做好了。
