原料
步驟
1 芋頭處理皮後,放入電飯鍋煮,由於沒有蒸籠,只能這樣。
2 芋頭比較容易煮,軟了就拿出來切塊
3 再用咱新買的手搖環保不費電型榨汁機把芋頭塊磨成芋泥,一部分芋塊留上備用。煮好的芋頭粘糊糊的,很討喜。感覺汁水有點像藕粉那樣透亮。
4 成品圖,環保型榨汁機真是不太容易掌控
5 煮西米喲,等水沸騰後開煮,我煮了一個小時吧,結果煮的還是有蠻多白點點,最後索性放棄,斷電,燜!結果十分鐘左右全透明了,這是個好法子啊!
6 煮好的西米過涼水,大概這樣會變得qq的吧,比較有嚼勁。
7 繼續涼水煮芋泥,放入冰糖,依個人口味,等水燒開後倒入西米。
8 倒入西米後,稍等下倒入旺仔牛奶,沒有牛也沒有奶,更沒有椰汁的人真可憐,從同學那裡討來了一小瓶旺仔牛奶,味道麼,還不錯!
9 乘出來,拍照!要是有玻璃碗就更美了。
10 報告:自我感覺良好!
小技巧
1.芋頭一定要煮熟,要不會有毒素殘留。
2.西米燜一燜會有意想不到的驚喜