土豆3個, 干辣椒5個, 醋適量, 鹽適量, 味精適量, 糖適量
1 3個土豆,不用太大,削皮。
2 干辣椒5個
3 土豆切片。越薄越好吃,切片後用冷水泡著。
4 將干辣椒剪碎
5 調醋汁,加入食醋,加入味精,一點點的糖,只要一點點,主要是提升酸味,不是要甜味
6 油燒熟後,熱油下辣椒粒。必須把辣椒煎成黑紅色,有點點糊最好。
7 糊辣椒好了之後加入土豆片,土豆片炒好後加入調好的醋汁,翻炒數下後加鹽。
8 起鍋裝盤
雖然樣子不是那種華麗的酒店趕腳,但是味道很好吃。。