豬肝250克適量, 香蔥適量, 酸辣椒適量, 生薑適量, 精鹽適量, 茶籽油適量, 生抽適量, 味精適量, 孜然粉適量, 花椒粉適量
1 豬肝250克,香蔥 ,酸辣椒生薑。
2 豬肝冼凈切薄片,姜切絲,蔥切段,辣椒切段。
3 鍋里倒進茶籽油燒開,下入酸辣椒炒香,
4 再倒進豬肝,大火快炒,
5 調入生抽,孜然粉,花椒粉,炒勻。 再放進薑絲蔥段,
6 再調入味精炒勻,
7 出鍋即成。