原料
豬肉, 蘿蔔, 姜塊, 蔥段, 桂皮, 八角, 鹽, 蔥花, 雞精
步驟
1 蘿蔔洗乾淨，可以去皮，也可以不去皮。如果不去皮，把蘿蔔上的絨毛刮乾淨，切成小滾刀塊，豬肉洗凈切成塊。
2 鍋里放少許油燒熱，先放入姜塊、蔥段、桂皮、八角炒出香味，隨即放入肉塊翻炒，待肉變色後，放醬油白糖翻炒。
3 下入蘿蔔，翻炒一下，然後加水沒過蘿蔔，加些鹽，大火燒開，然後轉小火燒至湯汁收干。
4 出鍋前加點蔥花和雞精。就可以裝盤了，不要把我的蘿蔔看成土豆哦！
小技巧
：「蘿蔔中含有很多能幫助消化的糖化酶；促進胃腸蠕動、增進食慾的芥子油；能提高巨噬細胞活力，吞噬癌細胞，並可把致癌的亞硝酸分解掉的木質素。此外，尚含有葡萄糖、氧化酶腺素、氣化黏液素、組織胺基酸、膽鹼等成分。所以，它對鏈球菌、葡萄球菌、肺炎球菌、大腸桿菌均有抑制作用。民間常以其治療各種疾病」網上摘取的蘿蔔功效，其實做這道菜，做好了蘿蔔比肉好吃
