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原料
花菜一顆, 肉片, 鹽, 蔥絲, 薑絲, 料酒, 醬油, 醋, 蔥花, 雞精
步驟
1 花菜用手掰小朵洗乾淨,鮮肉切成小片。
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2 鍋中水開,加點鹽花菜過水焯一下。
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3 在熱鍋里倒入適量調和油燒熱,然後放入蔥絲和薑絲炒香,倒入肉片煸炒。
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4 肉片放入鍋中翻炒一會,然後放入少許料酒、醬油、少許醋繼續翻炒。
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5 將焯水好的花菜放入鍋中跟肉一起翻炒,待鍋中的菜基本均勻混合後加入適量的水將菜悶一會,待花菜炒熟之後放入適量食鹽翻炒。
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6 水基本燒乾的時候起鍋,加點蔥花,雞精就可以起鍋了。很簡單的一道菜,相信你會喜歡的。
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