原料
海蝦適量, 白蘿蔔適量, 食鹽適量, 雞精適量, 蔥適量, 白鬍椒粉適量
步驟
1 主料：海蝦、白蘿蔔。
2 將蝦剪掉蝦槍，蝦腳，去掉蝦線，將蝦沖洗乾淨備用。白蘿蔔半個洗凈，將白蘿蔔去皮切成絲備用。
3 炒鍋燒熱，放底油，放入蔥末爆香。
4 爆香蔥末後，放入海蝦翻炒。
5 用手鏟壓海蝦，煎出蝦油。
6 海蝦煎透後，放入開水，大火燒沸。
7 放入白蘿蔔絲，中火燉煮。
8 大約10分鐘後，蘿蔔絲變軟，蝦的紅油全部熬出，關火加入鹽和胡椒粉、雞精，調味即可。
9 湯上飄著的那層紅通通蝦油，很是鮮美的。
