鮮蝦6隻, 大米50克, 薑絲適量, 蔥花適量, 鹽1/4小勺
1 鮮蝦去殼去蝦線,姜切絲,蔥切末
2 大米洗凈放入鍋中,倒入足量的水
3 大火煮沸轉小火,煮至米粒開花
4 放入洗凈的蝦仁,輕輕劃散開
5 加入薑絲、等蝦變紅後,調入鹽
6 最後關火,撒入蔥花即可
1、剝蝦時如果帶點蝦頭的油,煮出的粥味道會更鮮; 2、蝦入鍋後不宜久煮,最好是粥煮好後放入鍋中,煮至變色即可。