豬肉餡適量, 糯米適量, 蝦仁適量, 土豆適量, 蚝油適量, 姜適量
1 豬肉餡瘦多肥少,糯米提前一晚泡好,土豆削皮,姜、蚝油。
2 像平常和肉餡的方法和好肉餡,不要放顏色重的調味品,不放蔥,將土豆剁碎放入。
3 取肉泥,將蝦仁包在肉泥中。
4 包好蝦仁肉丸在泡好的糯米中滾一下,使肉丸都沾上糯米。
5 放在蒸鍋內,冒氣後,15分鐘就好了。