簡介
分享家常美味
原料
白蘿蔔500g, 油適量, 鹽適量, 乾貝適量, 五花肉適量, 蔥適量, 姜適量, 料酒適量, 雞精適量, 澱粉適量
步驟
1 準備好所有的食材和調料。
2 乾貝用溫水洗凈，浸泡回軟
3 蘿蔔洗凈去皮，切成3cm見方的塊
4 正方體的角切去，形成一個多面體
5 將多面體的每個平面的中心部位挖去，成繡球狀蘿蔔
6 五花肉切片
7 繡球蘿蔔放清水中煮沸
8 五花肉放清水中煮沸
9 繡球蘿蔔、乾貝、五花肉加高湯、鹽、蔥、姜、料酒
10 上籠蒸一個小時
11 取出裝盤
12 湯汁勾芡
13 澆在乾貝繡球蘿蔔上
小技巧
也可以雕刻成鏤空的繡球狀
