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原料
雞爪 , 山楂, 生薑 , 大蔥, 生抽 , 老抽, 雞精
步驟
1 買來的雞爪再徹底沖洗一遍。不要忘了給雞爪去指甲啊哈哈!
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2 山楂洗乾淨後用筆套在中間挖出一個洞可以很方便去除裡面的籽。如果嫌麻煩,可以省略此步驟。
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3 水燒開後放入雞爪焯水,大概半分鐘就可以了。
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4 熱鍋後放幾滴油就可以了,放入切好的生薑和大蔥煸炒出香味後放入雞爪炒一小會然後加水。
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5 加料酒。放入適量的生抽(半勺)和老抽(兩勺)。先大火燒開後改中火燜煮10分鐘。
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6 十分種後放入山楂。
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7 放一小勺白糖,繼續中火燜煮10分鐘。
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8 加雞精就可以出鍋了啊!
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