原料
高筋麵粉200克, 雞蛋一個(50克左右)), 熟玉米粒50克, 白糖20克, 發酵粉3克
步驟
1 把除了玉米粒以外其他所有原料都放入麵包機攪拌40分鐘。
2 加入30克玉米粒繼續攪拌20分鐘後開始第一次發酵40分鐘。
3 第一次發酵完成。
4 排氣整成圓形放在瓷鍋里。
5 在表面將剩餘的20克玉米粒一顆顆摁進麵糰。開始第二次發酵35分鐘。
6 在表面刷上一層薄薄的蛋清。
7 開始割包。我用剪刀剪出花瓣形狀。烤箱230度預熱5分鐘，然後在烤箱裡放入一碗開水，把烤架放入最下層，瓷鍋放上面開始烘烤20分鐘，看到表面顏色變深要蓋錫紙，然後把溫度調到200度繼續烤15分鐘，就好了。每個人的烤箱是不一樣的，這個自己要慢慢琢磨。
8 看看成品，哈哈，整體漲裂的灰常好了啊哈哈！看看顏色，哈哈，沒話說，整 個黃金甲啊！
小技巧
今天設計的麵包不僅造型靚麗別具一格，最主要的是口感非常好。做烘培的都知道，如果我們不考慮健康只考慮味道的話，我看麵包里排名第一的一定是鮮奶油土司，那是最最好吃的，但由於加入了過多奶油，健康指數不能達標。那麼接下來既要美味又要營養的麵包是什麼呢，哈哈，那就是加了各種料的麵包，各種水果，堅果，粗糧都是不錯的哈！那麼，今天我加的料是玉米，不僅裡面加外面也加，這樣的雙重加料也是不多見的，所以一定要給大家推薦這款黃金甲麵包,而且不使用任何的油脂，所以健康指數達到了5顆星。
