豆類製品營養豐富無需多言,春天多吃豆類,既增加營養又不增重,品嘗美味也可保持身材,何樂而不為之。
鴨血 1盒, 韌豆腐 半盒, 青豆 適量, 蔥 適量, 生抽 適量, 蚝油 適量, 油 適量, 澱粉 適量, 干辣椒(可選) 兩根
1干辣椒,青豆清洗,韌豆腐和鴨血切丁,蔥切絲備用。
2青豆,豆腐,鴨血依次焯水。
3熱鍋入油,放蔥絲和干辣椒煸炒出香。
4放青豆,豆腐和鴨血丁煸炒,當豆腐邊沿呈微黃色,放料酒,生抽。
5清水裡調少許澱粉,淋在鍋內,放適量鹽,出鍋。